Vòng quanh châu Á khám phá nét đặc biệt trong tết trung thu của các nước

Dù mỗi nơi mỗi khác nhưng tất cả các nghi lễ, phong tục & đồ ăn tại những vương quốc Châu Á Thái Bình Dương đều là lời cảm tạ vạn vật thiên nhiên, đất trời tương tự như ước nguyện về một mùa màng mới bội thu.

Trung thu là Dịp lễ ra mắt vào giữa mùa uthu, thường vào ngày 15 tháng 8 âm lịch, là ngày mà mặt trăng tròn đẹp  sáng nhất những nămđó là ngày lễ quan trọng với nhiều vương quốc Châu ÁTrong đó có Nước NhàTrung Quốc, Hàn Quốc… Do chịu ảnh hưởng của nền văn minh lúa nước, thời điểm tháng 8 Âm lịch là khoảng tầm thời gian thu hoạch mùa màng nên đó là dịp mọi người có thể nghỉ ngơi, quây quần hạnh phúc gia đình  tận hưởng thành quả này lao động, cùng theo đó cảm tạ đất trời tương tự như cầu mong về việc no ấm cho cả một năm. Hãy cùng tìm hiểu và khám phá những quốc gia Châu Á Thái Bình Dương bao quanh chúng ta ăn gì vào dịp Trung Thu này nhé!

Việt Nam

Tết Trung sở hữu được diễn ra vào giữa mùa thu  mâm cỗ trông trăng của người việt nam là tổng hòa của các sản vật từ thiên nhiên rộ nở những năm này. đấy là thức quà của mùa thu như bòng bưởi vàng nắng, những quả hồng chín mọng, bọc cốm xanh thơm ngát, nải chuối tiêu lốm đốm, cùng những món đồ chơi cổ điển cho trẻ nhỏ & đặc biệt không thể không có đó là các cái bánh nướng, bánh dẻo bên ấm trà sen thanh khiết.

Dù lệ thuộc từ văn hóa Chinatuy nhiên chiếc bánh nướng Trung Thu đã được người việt trở thành đồ ăn đặc thù của riêng mình với các mùi vị rất dị chỉ Nước Ta mới có. Chiếc bánh nướng vàng óng, nhân thập cẩm mỡ đường, mứt bí, lạp xưởng, trứng muối & chút hương lá chanh gợi nhắc về sự việc sum vầy, viên mãn  no ấm. ngoài ra, chiếc bánh dẻo mộc mạc ngon lành với bột nếp trắng tinh & hương hoa bưởi thơm ngát cũng là một nét tinh tế và sắc sảonhẹ dịu đặt kề bên bánh nướng óng vàng đầy đặn. vì vậy, bánh nướng – bánh dẻo là cặp bánh luôn luôn phải có trong mâm cỗ Tết Trung Thu của người việt.

Nước Hàn

Lễ Trung Thu hay Chuseok, là đợt nghỉ lễ lớn trong năm của người Nước Hàn. Lễ Chuseok mang ý nghĩa là thời điểm dịp lễ tạ ơn, thường kéo dài trong ba ngày là trước Trung Thu, Trung Thu & sau Trung Thu. đó là dịp để  sum vầy  cùng nhau quây quần, nghỉ dưỡng, tạ ơn tổ tiên vì đã cho một mùa màng bội thu, đồng thời cầu mong một đời sống ấm no, niềm hạnh phúc  đủ đầy không dừng lại ở đó.

Mâm cơm ngày Chuseok của người Hàn Quốc có khá nhiều món, tuy vậy luôn luôn phải có đó là món bánh gạo nếp hình bán nguyệt có tên Songpyeon. Songpyeon được thiết kế từ bột gạo nếp, nhân đậu xanh, mè đen hoặc hạt dẻ và đã được hấp cùng lá thông tươi. Khác với ý niệm “trăng tròn đầy” là viên mãn của Việt NamTrung Hoa, người Nước Hàn cho rằng “trăng khuyết” mới là lý tưởng, bởi “trăng khuyết rồi sẽ tròn”. Cùng làm Songpyeon là cách để gia đình gắn kết bên nhau trong đợt lễ Chuseok. Chiếc bánh nhỏ xinh này có vị ngọt thanh, mềm dai với chút hương lá thông ngai ngái, mang dấu ấn về sự việc sinh sôi, nảy nở & hạnh phúc viên mãn.

Trung Hoa

Trung Thu là 1 trong những 4 dịp liên hoan lớn số 1 năm của người Trung Quốc, là dịp “Tết Đoàn Viên” để mỗi cá nhân trong  dù cho có ở đâu xa cũng có thể về sum vầy với hạnh phúc gia đình. Tết Trung Thu ở vương quốc tỉ dân đó vẫn giữ được nhiều nét văn hóa như chơi đèn lồng, mai mối, giải câu đố, ngắm trăng, thả hoa đăng…

Mâm cỗ ngày Trung Thu của người China cũng là những sản vật của mùa thu, như thịt vịt, bí đỏ, khoai môn, táo, lựu  đặc biệt quan trọng không thể thiếu là chiếc bánh nướng. Người Trung Quốc chỉ có bánh nướng chứ không còn bánh dẻo như người việt namở những vùng miền không giống nhau sẽ có những kiểu bánh nướng không giống nhau, nhưng loại nhân bánh thường gặp nhất là nhân đậu xanh, đậu đỏ, táo tàu, sen nhuyễn cùng trứng muối. Người Trung Hoa thường chuộng bánh Trung Thu có hình tròn trụmang ý nghĩa tượng trưng cho “trăng tròn”, “đoàn viên”, đặc biệt ý nghĩa đó được xuất phát điểm từ thời nhà Minh.

Nhật Bản

thời buổi này, dù Japan không còn sử dụng lịch âm, tuy vậy Otsukimi – tiệc tùng ngắm trăng vẫn được tổ chức triển khai vào trong ngày 15 tháng 8 Âm lịch thường niên. Người Nhật coi đây là dịp trăng tròn đẹp, vẹn toàn nhất những nămtiệc tùng, lễ hội này đã gia nhập vào Japan từ thời kỳ Heian, có nghĩa là khoảng 1.000 năm trước. Vào ngày lễ Otsukimi, người lớn sẽ cùng thong thả ăn bánh, ngắm trăng, trò chuyện còn trẻ nhỏ sẽ tham gia rước đèn lồng cá chép.

Theo quan niệm của người Nhật, trên mặt trăng không còn Hằng Nga, chú Cuội mà chỉ có thỏ ngọc sống trên đó. vào ngày trăng tròn đẹp tuyệt vời nhất những năm, thỏ ngọc sẽ giã bánh nếp Tsukimi Dango  người ở dưới mặt đất cũng thế. Tsukimi Dango được gia công từ gạo nếp, được nặn viên nhỏ tròn tượng trưng cho mặt trăng, khá giống với bánh mochi. Món bánh này sẽ được xếp chồng lên nhau như hình tháp trên một kệ gỗ, mỗi tháp bánh sẽ có tầm khoảng 15 chiếc. Tháp bánh này sẽ được bày cùng những hạt dẻ, khoai môn  một bình cỏ Susuki bên hiên nhà hoặc gần hành lang cửa số để mọi người hoàn toàn có thể vừa ăn, vừa thưởng trăng.

Nước Singapore

Do có cộng đồng người Hoa đông đảo nên Trung Thu cũng chính là một dịp lễ hội lớn trong năm tại hòn đảo quốc sư tử Nước Sing. Từ trước lễ Trung Thu cả nửa tháng, đường phố đã được trang hoàng với đèn hoa tỏa nắng rực rỡ, chú sư tử Merlion hình tượng cũng sẽ được đổi màu sặc sỡ như một chiếc đèn lồng. Khi trăng đã lên rất caotrẻ em sẽ tiến hành chơi nhởi, ngắm trăng, còn người lớn sẽ tổ chức triển khai nhiều Game, múa lân, múa rồng, múa sư tử để tạo ra không khí vui tươi, náo nhiệt.


Bánh Trung thu là món ăn không thể thiếu trong dịp lễ này tại Singaporeở bên cạnh bánh nướng theo kiểu truyền thốngSingapore là “thiên đường” của các hương vị bánh mới mẻcó thể kể đến bánh Trung Thu kem lạnh, bánh Trung Thu rau câu & đặc biệt quan trọng đặc biệt là bánh dẻo lạnh. Khác với chiếc bánh trắng mộc mạc thơm hương bưởi của Việt Nam, bánh dẻo lạnh Nước Sing là cả một trái đất rực sắc màu, đầy trí tuệ sáng tạo, với nhân đậu xanh, sầu riêng, nhiều chủng loại hạt, trứng muối cùng lớp vỏ đủ màu là hương dâu, cà phê, trà xanh, chanh dây… Bánh dẻo Singapore phải dữ gìn và bảo vệ lạnh nên có vị mát, ngọt thơm & mềm dai.